Sergio y javier, los hermanos torres, nos enseñan cada día a... nuestra curiosidad por la cocina empezó a los ocho años, y todo se lo debemos a nuestra abuela catalina. de su mano descubrimos un mundo de olores y sabores que tomaba forma en los mercados de la ciudad que recorríamos junto a ella.después de formarnos con el maestro josep lladonosa iniciamos un camino por separado que nos llevó al corazón de las cocinas de grandes chefs como jean louis neichel, pedro subijana, alain ducasse, santi santamaria o philippe rochat. años más tarde, y con toda esta experiencia acumulada, nuestras trayectorias volvieron a unirse para dar comienzo a proyectos en jávea, brasil y barcelona, donde...
